【羊乳更接近母乳】
羊乳富含更豐富鈣質
以及容易被人體消化吸收的優良蛋白質、醣類、脂防以及多種維生素、礦物質，補充人體所需。
羊乳含有更多的酪蛋白
甚麼是酪蛋白?有甚麼用?
乳蛋白質濃度及成分依動物品種相差很大，乳蛋白質濃度及成分依動物品種相差很大，乳蛋白質主分酪蛋白及乳清蛋白二大類。酪蛋白佔90％是小孩生長發育主要蛋白源。
羊乳蛋白質與母乳非常接近
更多的β酪蛋白幫助發育
羊乳酪蛋白大部份是β酪蛋白跟人乳相似，β酪蛋白不只是幼兒蛋白源，消化吸收之後各種分解物，各有不同重要生理功能．比起其他動植物油或，羊乳脂肪球小好消化，適合全家人飲用。
【羊乳與牛乳差異】
蛋白質
羊乳中的蛋白質主要由酪蛋白、乳白蛋白、乳球蛋白與非蛋白態氮所合成，而非蛋白態氮在羊乳約佔總氮量的9%，研究報告指出，羊乳之凝乳張力較低，凝乳較軟。
脂肪
羊乳中脂肪含量平均約為3.5%以上，在羊乳的脂肪酸中，短鏈的飽和脂肪酸比牛乳高，亦即較簡單脂肪酸的比例較高，所以具有較佳的消化和利用率; 一般羊乳中脂肪球較小，同時因為缺乏凝集素，所以不易凝集成脂肪團塊。
碳水化合物
由於羊乳中乳糖含量稍低，所以羊乳在製造酸酪乳時，優酪乳的酸度較牛乳低。
礦物質
羊乳中的鈣與磷均較多，使羊乳具有較佳的緩衝能力，同時羊乳中的氮含量也相當高。
維他命
羊乳中含有豐富的維他命A.B1.B2.菸鹼酸和泛酸，維他命價值與牛乳相近。羊乳性溫和，國內羊乳產量因為比牛乳少，而且飼養與人工運輸成本都比較高，所以價格比牛乳高。